Résumé : Ce Petit traité amoureux vous raconte lessentiel de lhistoire de laïoli, de lapparition du mot et des origines de la chose jusquà nos jours ; il évoque les usages quen font les Méridionaux de France et leurs variantes dans dautres pays de la Méditerranée. Au centre du livre, lessentiel : la pommade à ma façon et la recette heure par heure du grand aïoli , complétée par celle de la bourride. Et puis, ce quil faut sur la manière de relever laïoli tombé, de faire un aïoli sans oeuf, de se débarrasser de lodeur de lail de votre haleine, ainsi que les réponses à la question cruciale : Que boire avec ? Un petit couplet sur laïoli, aliment-santé, complète lensemble, suivi de deux ou trois anecdotes savoureuses sur les bienfaits parfois surprenants de ce mets décidément incomparable. Lanthologie de laïoli qui clôt louvrage réunit quelques textes dauteurs romanciers, poètes, chansonniers dhier et daujourdhui. De quoi vous apporter à la fois amusement et réflexion et faire de vous, si vous ne lêtes déjà, dauthentiques amoureux de laïoli.