Résumé : Certains saveurs restent inchangées à travers les siècles comme celle de l'huile d'olive, par exemple. Miracle de cette pérénité de l'olivier, cultivé identique et toujours vénéré jusqu'au aujourd'hui. Avec le figuier , l'olivier demeure le premier arbre du blason végétaml de la Grèce et de la Méditerranée. Tout comme le basilic est plante royal par excellence, l'olivier est arbre royal par son bois, son feuillage, son fruit et surtout sa longévité. On lui accorde couramment une durée de vie de 300 à 400 ans....